平时多吃一些营养价值丰富和美味的何挑食物能让身体变得更加健康，所以在购买食材的选红时候一定要精心的挑选才可以，很多人在购买挑选的腰豆时候都不知道怎么去挑选，下面一起了解下什么样的何挑挑选好！

1、选红色泽：具有该品种固有的腰豆色泽，如黄豆为黄色，何挑黑豆为黑色等，选红鲜艳有光泽的腰豆是好豆；若色泽暗淡，无光泽为劣质豆。何挑

2、选红质地：颗粒饱满且整齐均匀，腰豆无破瓣，何挑无缺损，选红无虫害，腰豆无霉变，无挂丝的为好豆；颗粒瘦瘪，不完整，大小不一，有破瓣，有虫蛀，霉变的为劣质豆。

3、干湿度：牙咬豆粒，发音清脆成碎粒，说明大豆干燥；若发音不表脆则说明大豆潮湿。

4、香味：优质豆具有正常的香气和口味；有酸味或霉味者质量次。

健康的身体与日常饮食密不可分，在挑选食物的时候尽量多吃一些新鲜的食物，这样吃起来才能保证口味更好，通过对什么样的挑选好的介绍，喜欢吃挑选的朋友可以去按上面的方法选择和购买了。