1.西葫芦
西葫芦约含水分94%以上，应该它是多吃的蔬低热量食物，维生素A的什样含量较多，其余的便秘维生素类，和矿物质类与笋瓜相近，应该含钾、多吃的蔬镁的比例较高。其品质比笋瓜要好，还含有较多的纤维素、半纤维素、木质素和果胶等。这些物质不能被人体消化酶水解，但可促进肠道蠕动，有利于粪便排出。生吃西葫芦比熟食效果更好，也可以用它做菜汤吃。
2.白菜
白菜性微寒、味甘，具有解毒除热、通利肠胃的功能。凡心烦口渴、大便不畅、小便黄少者均可常食白菜。白菜中含有较多粗纤维，还含有维生素A、维生素
B、维生素C等，白菜中的纤维素，可以促进肠道的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。生吃白菜心，可以不破坏白菜的营养，通便很有效。
3.豆芽
主要是指黄豆芽、绿豆芽，虽源于黄豆、绿豆，但营养却更胜一筹。除了较多的纤维素外，豆子在发芽过程中，植物凝血酸很快消失。由于酶的作用促使植酸降解，更多的磷、锌等矿物质被释放出来，被人体利用。尤其维生素C的含量极高，是低热低脂食品，可滋阴通便利尿。常吃豆芽可防治肠癌、口腔炎，提高大脑功能。
以上的这些蔬菜都是我们比较常吃的，而且价格也比较便宜烹饪也非常简单，如果有便秘的患者可以多吃一些，对待孩子也是一样的，平时可以多让孩子吃这些蔬菜，少吃一些垃圾食品，就可以避免便秘的发生，而且营养也更加的全面，便秘的患者还要注意需要多喝水。