1.西葫芦
西葫芦约含水分94%以上,应该它是多吃的蔬低热量食物,维生素A的什样含量较多,其余的便秘维生素类,和矿物质类与笋瓜相近,应该含钾、多吃的蔬镁的比例较高。其品质比笋瓜要好,还含有较多的纤维素、半纤维素、木质素和果胶等。这些物质不能被人体消化酶水解,但可促进肠道蠕动,有利于粪便排出。生吃西葫芦比熟食效果更好,也可以用它做菜汤吃。
2.白菜
白菜性微寒、味甘,具有解毒除热、通利肠胃的功能。凡心烦口渴、大便不畅、小便黄少者均可常食白菜。白菜中含有较多粗纤维,还含有维生素A、维生素
B、维生素C等,白菜中的纤维素,可以促进肠道的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。生吃白菜心,可以不破坏白菜的营养,通便很有效。
3.豆芽
主要是指黄豆芽、绿豆芽,虽源于黄豆、绿豆,但营养却更胜一筹。除了较多的纤维素外,豆子在发芽过程中,植物凝血酸很快消失。由于酶的作用促使植酸降解,更多的磷、锌等矿物质被释放出来,被人体利用。尤其维生素C的含量极高,是低热低脂食品,可滋阴通便利尿。常吃豆芽可防治肠癌、口腔炎,提高大脑功能。
以上的这些蔬菜都是我们比较常吃的,而且价格也比较便宜烹饪也非常简单,如果有便秘的患者可以多吃一些,对待孩子也是一样的,平时可以多让孩子吃这些蔬菜,少吃一些垃圾食品,就可以避免便秘的发生,而且营养也更加的全面,便秘的患者还要注意需要多喝水。