草莓个大空心是打了激素吗
据青岛农业大学草莓专家姜卓俊介绍,草莓草莓空心现象有多种原因。空心首先可能是打激品种特性,比如一种叫“甜查理”的草莓草莓,它的空心果肉密度稍小,很容易出现空心现象。打激其次可能是草莓技术管理原因,草莓生长期对土壤水分、空心湿度、打激温度等都很敏感,草莓假如在它快速生长阶段水分跟不上的空心话,就会出现空心。打激第三可能就是草莓施用生长激素所致,但也有可能是空心成熟过度所致。所以,打激以空心为依据来判断是否是“激素草莓”是不恰当的。
如何辨别:一看二摸三尝
使用膨大剂和正常种植的草莓如果仔细辨别,还是有区别的,鉴别办法如下:
一看:使用膨大剂的草莓个头超大,外形有不规则凸起、颜色青红分明;正常草莓个头如鹌鹑蛋或鸽子蛋大小,也有个别单枝草莓个头较大,颜色红艳有光泽、色泽均匀,形若圆心。
二摸:膨大剂草莓泛青部分摸起来很硬,发红表皮摸起来有软软的感觉,能轻易掰开;正常草莓因果肉结合紧密、水分较多而不易掰开。正常草莓摸着富有弹性,软硬适中。
三尝:膨大剂草莓吃起来寡淡无味,自然长大的草莓则甜中带酸,满口自然味道。
激素草莓的危害
有些果农为牟取暴利,在种植过程中多次乱用膨大剂。膨大剂的成分主要是刺激细胞分裂,通过促进果实中的细胞分裂和体积增大达到增产目的,使得有些草莓个头很大、颜色佳,甚至有些还长得奇形怪状的。膨大剂属农药范畴,超量使用影响果品质量,消费者一旦摄入过量膨大剂残留量大的草莓,会对健康造成很大的损伤。尤其是肾病患者,更应当避免过多食用。孕妇和儿童也不能食用畸形莓。
草莓清洗方法:
首先用流动自来水连续冲洗几分钟,把草莓表面的病菌、农药及其它污染物除去大部。注意:不要先浸在水中,以免农药溶出在水中后再被草莓吸收,并渗入果实内部。
把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡盐水(一面盆水中加半调羹盐)中3分钟,它们的作用是不同的,碱性的淘米水有分解农药的作用;淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起,便于被水冲掉,且有一定的消毒作用。
再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。用净水(或冷开水)冲洗一遍即可。
另外需提醒的是:在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉,以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内,反而造成污染。
草莓具有6大功效!
草莓营养丰富,富含多种有效成分,每百克鲜果肉中含维生素C60毫克,比苹果、葡萄含量还高。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。
此外,草莓还含有丰富的维生素B1、B2、C、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。它的维生素C含量比柑橘高3倍,比苹果、葡萄高10倍以上,日本称草莓是“活的维生素丸”。而它的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B12,以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。草莓营养价值很高,属于高档水果。
草莓功效
1、清热去火
中医认为,草莓有去火、解毒、清热的作用,春季人的肝火往往比较旺盛,吃点草莓可以起到抑制的作用。
2、调和脾胃
草莓最好在饭后吃,因为它含有大量果胶及纤维素,可以促进肠胃蠕动、帮助消化、改善便秘,适用于食欲缺乏、餐后腹胀、便秘等病症。
3、滋阴养血
草莓含多种糖类、柠檬酸、苹果酸、氨基酸、易被人体吸收、达到补充血容量,维持体液平衡的作用。
4、醒酒功能
酒后头昏不适时,可食用鲜草莓100克,有助于醒酒。
5、防癌抗癌
草莓中所含有的鞣花酸能保护人体组织不受致癌物质的伤害,且有一定的抑制恶性肿瘤细胞生长的作用。
6、增白保湿
草莓属浆果,含糖量高达6%-10%,并含多种果酸、维他命及矿物质等,可增强皮肤弹性,具有美白和滋润保湿的功效。另外,草莓比较适合于油性皮肤,具有去油、洁肤的作用,将草莓挤汁可作为美容品敷面。返回99健康网首页>>
相关文章
- 很多人都喜欢在手上戴各种各样的装饰品,最常见的就是戒指了,但是怎么戴戒指?戴什么样的戒指其实都是有很多讲究的。而且不同的国家说法也是不一样的,一般花戒戴哪都无所谓,但是像钻戒什么的就是有讲究的,在中国2024-10-30
- 对于火锅的评价,大家肯定是赞不绝口,秋冬时节吃火锅,又可以暖身体,满足食欲,许多人一吃起火锅就得意忘形,当胃肠不适的时候才知道后悔,那么怀孕初期孕妇能吃火锅吗?孕妈妈饮食方面都是有禁忌的,许多东西不能2024-10-30
- 每个准妈妈对自己的孩子期望很高,希望他聪明又健康,那么就要从孕期开始吃给胎儿补脑的食物。脂肪、蛋白质、维生素等是胎儿大脑发育必须的营养,肉类、肝脏和各种家禽、蛋类是准妈妈不可缺少的食物种类,还有各种蔬2024-10-30
- 孕妇在怀孕期间是应该要多吃一些有营养的食物的,这样对于宝宝的发育是有很大帮助。而孕妇在怀孕期间最好吃什么东西就需要你们多去了解一下了,比如孕妇在怀孕早期,你们是应该要喝一些保胎的食物的,而且你们要多吃2024-10-30
- 羊毛地垫的清洗保养方法羊毛地毯日常保洁简单的日常保洁就是指有规律的经常性的清洁,不需要专业地毯清洗公司来做。只需保持羊毛地毯表面清洁和周期性湿洗,这将保证您的地毯外观如同铺装时一样新。有规律的经常性清2024-10-30
- 辣椒含有的蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素比较多,吃辣椒对人体驱寒有着很好的帮助,不过在对辣椒选择的时候,也是要注意它的吃法,很多人对辣椒在吃法上并不是很清楚,这样的食物吃法比较多,它可以直接选择,也2024-10-30
最新评论