一、杏仁蛋白小西饼

材料：蛋白120公克，蛋白到尖细砂糖60公克，质减低筋面粉40公克，食谱杏仁粉60公克，让瘦糖粉150公克，蛋白到尖蓝苺果酱适量。质减

做法：1、食谱蛋白用搅拌机的让瘦中速打至湿性发泡后，加入细砂糖继续打至硬性发泡。蛋白到尖

2、质减将低筋面粉、食谱杏仁粉和糖粉过筛，慢慢加入作法1中搅拌均匀。

3、烤盘纸舖入烤盘中，将作法2立刻装入挤花袋中，用平口花嘴在烤盘纸上挤出圆形乳沫，放进烤箱上层，用180℃约烤8分钟即可。

二、椰香咖啡蛋白球

材料：低粉20克，咖啡粉10克，椰丝80克，奶粉10克，蛋白2个，细砂糖50克。

做法：1、把椰蓉和咖啡粉，低筋面粉、细砂糖混合均匀。

2、用筷子把蛋白打散，倒入椰蓉混合物中、用手抓均匀。

3、取一小块面团，揉成大约2厘米直径大小的圆球，再滚上椰蓉，放在烤盘上(烤盘上铺锡纸或者烤纸)。

4、烤箱预热150度，25分钟左右即可。(不要太高温，容易烤裂)。

三、蛋白核桃脆饼

材料：蛋白36克，核桃36克，糖粉18克，低粉18克。

做法：1、核桃需要先用150度10分钟烤香，用手捏成薏仁大小的碎粒。

2、蛋白加糖打到接近干性，筛进低粉，把核桃碎也倒进去，一并拌匀。

3、舀在烤盘上，稍留出空隙即可，不会膨胀。

4、先用150度烤25分钟，然后改120度续烤30分钟。

四、甜橙蛋白脆

材料：蛋白80克，糖40克，糖粉80克，玉米淀粉20克，果真粉10克，柠檬汁1/2小勺。

此款蛋白质减肥法食谱的具体做法：

1.蛋白加糖打至干性发泡。

2.筛入糖粉和玉米淀粉，用刮刀轻轻拌匀。

3.加入柠檬汁拌匀。4.烤箱预热110度，中层，60分钟左右。

五、蛋白椰丝球

材料：椰丝80g，椰丝10g(沾表面)，奶粉20g，低筋面粉20g，蛋白2个，细砂糖50g。

做法：1、椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖均匀混合。

2、蛋白用筷子打散(不需用打蛋器，否则会产生过多不必要的泡沫)。

3、把蛋白倒入第一步的混合物里。

4、用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团。

5、取一小块面团，搓成直径约2.5cm的小球。

6、把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀沾上椰丝

7、把小球们放入预热好的烤箱，150度，25分钟。

(责任编辑：时尚)