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红彤彤的番茄能够防癌

发表于 2024-10-31 04:23:30 来源:羞羞的网站

红彤彤的番茄能够防癌

红彤彤的红彤番茄能够防癌

红彤彤的番茄能够防癌

众所周知,番茄中最让人关注的番茄防癌成分是番茄红素,它以强大的红彤抗氧化功效而著称。研究表明,番茄防癌番茄红素可以清除人体内导致衰老和疾病的红彤自由基,预防心血管疾病的番茄防癌发生。更重要的红彤是,番茄红素能阻止前列腺的番茄防癌癌变进程,并有效地减少胰腺癌、红彤直肠癌、番茄防癌乳腺癌等癌症的红彤发病危险。但什么样的番茄防癌番茄中番茄红素含量高呢?

番茄品种、颜色、红彤成熟度,番茄防癌甚至生产季节的红彤不同,都是决定其中番茄红素含量的重要原因。有关数据显示,黄色品种的番茄中番茄红素含量很少,每100克仅含0.3毫克;红色品种的番茄则含量较高,一般每100克含2~3毫克,最高能达到20毫克。一般来说,番茄颜色越红,番茄红素含量越高,未成熟和半成熟的青色番茄中番茄红素含量相对较低,也就是说,番茄越红越防癌。此外,夏天上市的番茄中番茄红素含量比较高,这主要是因为夏天阳光充沛、光照时间长,会让番茄红素的含量大大增加;而冬天温室大棚里种植的番茄,番茄红素的含量比较低。除了番茄,圣女果中也富含番茄红素,并且颜色越红,其中的番茄红素越高,防癌效果越好。

最后,需要提醒大家的是,无论是番茄还是圣女果,都最好带皮吃,因为皮中含有有助预防便秘的膳食纤维,还富含有助防癌的番茄红素。

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