李时珍的“养血圣物”可保女人一生平安

我尤其喜欢这一句“当归方寸地，养血圣物独活人世间”，可保对联中分别嵌着两味药名，女人寓意潇洒、生平大气！养血圣物

还有一个谜语“丈夫出门三年整”，可保谜底就是女人——“当归”。

每每念及当归，生平就让我联想起一名俊秀的养血圣物深闺女子，娥眉微蹙，可保凭窗支颊，女人若有所思——是挂念夫君“千里走单骑”呢，还是“商人重利轻别离”？而身后，红泥小火炉上飘来幽幽的当归香······

当归喜欢高寒凉爽气候，在西北的甘肃省产量丰富，尤其甘肃东南部的岷县，出产的当归品质最佳，素有中国当归城的美称。而在那里，至今还流传着这样一个“当归不归”的美丽传说。

相传甘肃秦州有个诚实勇敢的青年叫李缘，他与老母亲及爱妻相依为命，务农度日。一天，李缘听人说，高山峻岭中有奇树异草，遍地是药材，但进山危险重重，无人敢去。李缘决定只身探宝采药。临行前与母亲、妻子相约：“若三年不归，定死山中，爱妻可另嫁他人。”

李缘一去三年，泥牛入海，妻子整天忧伤，血虚气亏，面无人色，衣带渐宽。老母亲见三年已过，儿子未归，生活无着，只好劝儿媳改嫁。

谁知李妻刚改嫁，李缘却觅宝归来，闻妻已改嫁，痛苦万分。两人重见，相拥痛哭，李缘将一筐历经历尽艰辛采集的草药赠给她，李缘前妻遂掩面而去。

此后，她每当思念李缘时，就拿筐中草药生吃，不想病体逐渐康复，面色日渐红润，后人于是将此药材取名为“当归”。就是这样，当归从此与女子结下世世代代的缘分。

当归的样子很像我们平日里常见的芹菜。晚秋，药农挖出它的根，除去须根，洗掉泥沙，待水分稍蒸发后，用烟火慢慢熏干，再切成薄片，就是入药的当归了。当归片呈深黄色带有浅棕色环纹，有浓厚独特的药香。

老中医用当归，有讲究。小小当归，分为全当归、当归身、当归尾。全当归根略呈圆柱形，根上端称“归头”，主根称“归身”或“寸身”；支根称“归尾”或“归腿”；全体称“全归”。全当归既能补血，又可活血，统称和血；当归身侧重补血；当归尾侧重破血。

中医学认为，当归性温，味甘、辛，归肝经、心经、脾经，具有补血调经、活血止痛、润肠通便的功效，适用于女性月经不调、闭经痛经，普通人血虚萎黄、眩晕心悸、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌打损伤、痈疽疮疡都可以用它。

被李时珍誉为“养血圣物”，能保女人一生平安！当归是女性补血活血的第一要药。中医里常说女性是“气有余而血不足”，指的是女性因为特殊的生理构造，每个月都会失去一部分血液，稍微不注意调养，就会有血虚的现象，十有八九的女性都如此。肝主藏血，故有“男养肾，女养肝”之说。

相比于“血”来说，“气”则比较旺盛，不然女性怎么会动辄发脾气、赌气呢？气大伤肝，气不舒则肝郁，肝郁会导致血瘀。所以中医经常使用柴胡来舒肝气，用当归来调养肝血。当归对于血虚、血瘀就极为有效，女性朋友可以在日常平凡服用一些当归粉、当归药膳，调养身体，美容护肤，一石二鸟。

当归，自古便是一味重要的药膳。下面简单介绍几个用当归制作的药膳。

当归鲤鱼汤：这是一款丰胸药膳，能帮助调养气血、丰满胸部。所以，胸部发育不全的青春小美女可以吃，希望保持胸部健美挺拔的“熟女”也能够吃。原料为当归15克，白芷15克，黄芪15克，枸杞10克，大枣5枚，鲤鱼1条(约600克)。制作的时候将当归、白芷、北芪、枸杞洗净，大枣去核，鲤鱼杀后去肠杂，加清水适量，把药材都放进去，煮至鲤鱼熟，加入盐、味精调味。喝汤吃鲤鱼，可以隔一天吃一次。

当归益母蛋：把当归20克、益母草30克、鸡蛋2个同放入锅内加适量清水煮到蛋熟，取出鸡蛋剥去蛋壳，用针在鸡蛋上扎几个小眼儿，再放入药汁中煮3～5分钟就可吃蛋喝汤，每日一次，连服30天为一个疗程。别看只是区区几个鸡蛋，功效可不小，能养血益肾、调经止痛、安胎，适用于肾虚血亏、气滞血瘀、寒凝阻碍引起的月经不调、行经腹痛，甚至对子宫内膜异位、不排卵或输卵管阻塞等种种复杂的妇科疾病都有辅助疗效。

当归生姜羊肉汤：将生姜15克切片、羊肉200克切小块、当归片15克一同放锅内加入清水煮汤，待羊肉熟烂后再放葱花、胡椒粉、味精、食盐调味。此汤有补血调血、散寒开胃、益气健脾、温经止痛的功效，也是一款对女人裨益多多的老火靓汤呢，尤其适宜冬季四肢举动冰凉的女性。

当归经常使用来为女性服务，大多数人误以为它就是一味“女人药”，其实，它同样也适用于男性。只要中医辨证为血虚证，同样可用。如益母草、逍遥丸一样，并不是女性专属。当归因含油脂，故可以润肠通便，可以适合中老年的肠燥便秘。经经常使用当归和肉苁蓉，等量30g，一同煎汤服用。因为它润肠，所以不适合脾虚便溏的人，这就是中医认为的它有“滑肠之弊”。

我一直都觉得古人比现代人更加慧黠、浪漫，从各种有趣、隽永的中药名中就可见一斑。李时珍在他的《本草纲目》中，用了特别很是诗意的文字来介绍当归：“当归调血，为女人要药。有思夫之意，故有当归之名。正与唐诗‘胡麻好种无人种，合是归时底不归’之旨相同。”

当归当归，好个“合是归时底不归”啊，多少辛酸、悲切、伤感和无奈，完整绝对都蕴涵在这药名当中了。

(责任编辑：时尚)