蛋白质营养之最:大豆
绝大部分豆类都含有丰富的蛋白质,而大豆(黄豆)的营养蛋白质含量更是高达40%左右,比起动物蛋白,食物大豆蛋白不含胆固醇;比起其他植物蛋白质,营养大豆蛋白的食物氯基酸更完整、更合理,营养所以,食物它被称为“蛋白黄金”绝对是营养实至名归。
蛋白质是食物身体最主要的能量来源,我们的一举一动都需要蛋白质提供动力。另外,随着岁月的流逝,人体内蛋白质在不断消耗和更新,没有它,毁损的细胞就无法得到修复和新生,身体会快速老去,比起能量供应来,蛋白质“修复再生”的功能更重要、更神奇!
牛肉和动物肝脏是动物蛋白的绝佳来源,而在植物蛋白中,各种豆类、坚果也是好选择。
叶酸营养之最:鸡肝
鸡肝以每100g含1172.2微克叶酸的绝对优势占据了富含叶酸食物排行榜的第一名,排名第二的猪肝被远远甩在后面。
叶酸具有支持身体生产红血细胞的能力,还具有预防癌症的功效,身体缺乏叶酸的人患上肠癌的几率会比一般人多出12%。
除动物肝脏外,叶酸大量存在于绿叶蔬菜中,如菠菜、茴香、蒜苗等;水果则存在于香蕉、木瓜和鳄梨当中。
膳食纤维营养之最:松蘑
松蘑也叫松茸、松蕈、鸡丝菌等,作为一种比较难得的食用菌,松蘑干的膳食纤维含量超过了50%!
若论起排毒功能,膳食纤维绝对是当仁不让的最强元素!膳食纤维能促进胃肠道蠕动,有助于大肠杆菌肠内合成多种维生素,不但利于毒素排出,还对减肥瘦身更有利。
另外,几乎所有绿叶菜都富含膳食纤维。麦麸膳食纤维在粗粮中含量最高,燕麦、红薯等其他粗粮中食量也不少。
钙元素营养之最:奶酪
如果说奶制品是含钙食物的第一名,那奶酪绝对有资格做第一名中的“冠军”!就钙的含量而言,40克奶酪=200毫升酸奶=250毫升牛奶,小小一块奶酪中的钙含量和一大杯牛奶中的钙元素一样多呢!
钙是人体内含量最多的矿物质,99%的钙质都存在于骨骼和牙齿之中,用以打造身体强健的“硬件”。钙元素还能帮助身体加快脂肪消耗,同时促进新陈代谢,排出毒素。总体看来,乳制品、豆制品、海产品这三类食材是含钙质最丰富的食物,如果非要挑出更出色的“补钙单品”的话,奶类、芝麻、虾皮、豆腐、芹菜、山楂都不会让你失望。
食物营养之最是什么?以上就是给大家的介绍,营养丰富的食物,是保证我们身体健康的基础,这样才能为我们的人体提供足够的营养价值。除了饮食之道之外,还建议大家多做一些运动,这样才能起到强身健体的功效。这样才能提高自己的免疫力。