水萝卜是水萝十字花科植物，大家日常所说的功效水萝卜，实际上是作用植物的新鲜根，萝卜在我国已经有很久远的水萝培植和食用的历史了，即可以作为蔬菜也被用来当成是功效水果。水萝卜营养丰富，作用有着极高的水萝食用和药用价值。在民间，功效更是作用有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保健康”的水萝说法。

水萝卜所含水分丰富，功效热量低，作用食物粗纤维含量很高，水萝食用后很容易有饱胀的功效感觉，这样对减肥有很好的作用作用。有研究表明，水萝卜的很多营养成分和人参相似，可以使人体自身产生干扰素，从而起到增加机体免疫力的作用，此外，还可以很有效的抑制人体内癌细胞的生长。

对于防癌和抗癌有着非常重要的作用。水萝卜中含有丰富的芥子油和精纤维，这些物质能有效的促进肠胃的蠕动，可以帮助人体内的废物排出体外。现在医学发现，经常吃水萝卜可以软化血管、降低血糖、稳定血压，能够有效地防治冠心病、动脉硬化以及胆结石等疾病的发生。

在我国传统医学中，水萝卜一直是一位非常重要的中药。可以化痰清热、解毒消积。对于偏头疼、痢疾甚至于吐血都有很好的疗效。水萝卜适合大多数人群食用，但是对于有慢性胃炎、脾胃虚寒、十二指肠溃疡的患者应该慎食。此外，如果你正在服用人参、西洋参等药物时。

一定不要吃水萝卜。因为，这样会由于药效相反，而起不到补益的作用，也就是说会白白浪费。水萝卜既可以生食，也可以通过炒、煮、煎等方法烹饪成菜肴来食用，对于平时不爱吃良性食物的朋友来说，最好不要生吃水萝卜，可将其制作成熟食食用。请不要和胡萝卜同食。