贫血的贫血人应吃哪种肉类？

贫血的人应吃哪种肉类？

当出现脸色发白、头晕、应吃肢软乏力、种肉眼花耳鸣等症状时，贫血很多人都不觉得这是应吃病，但这些可能是种肉贫血的症状，在饮食上应该注重铁元素的贫血补充。

在所有食物当中，应吃红肉是种肉铁元素的重要来源，而牛肉中铁含量尤其丰富，贫血按照《中国食物成分表》中的应吃数据，每100克牛肉中铁元素的种肉含量为3.3毫克，是贫血相同质量猪肉的两倍，也高于羊肉中的应吃含量。

牛肉适合与某些素菜一起炖着吃，种肉可以酸碱中和，口感效果都会更好。例如牛肉和白菜、土豆、粉条炖一起味道极佳，和南瓜也是不错的搭配。

值得一提的是，牛肉遇到番茄后，可以使牛肉中的铁更好地被人体吸收，有效预防缺铁性贫血。而在炖牛肉时，加上些番茄，能让牛肉更快变烂，更适合中老年朋友食用。

但需要注意的是有小便黄、大便干、口干舌干及咳嗽有黄痰等火旺症状的人则尽量少吃牛肉。

(责任编辑：综合)