中医认为蛏子肉味甘、吃蛏咸，好处性寒，吃蛏有清热解毒、好处补阴除烦、吃蛏益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。《嘉祐本草》中记载：蛏子肉“补虚，主冷痢。煮食之，主妇人产后虚损、胸中邪热烦闷气”。《随息居饮食谱》中记载：蛏子肉“清胃、治痢、除烦、补产后虚损”。《泉州本草》中记载：蛏子肉“清热解毒，利小便，消水肿”。蛏子肉可治疗产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、中暑泄痢、小便不利等症。

蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品，蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。医学工作者还发现，蛏子对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。

蛏子里面的肉是非常的好吃，而且也不是很贵，所以是大家都很喜欢，大宗化的食物。

蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。

蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。

蛏子中含有丰富的微量元素，具有很好的健脑益智的作用，所以脑力劳动者可以常吃;而蛏子中含有的蛋白质和矿物质也非常的丰富，非常适合老年人，孕妇等身体虚弱的人食用。但是蛏子性寒，肠胃虚弱的人最好是少吃或不吃的。