葱的好处主要营养成分是蛋白质、糖类、生吃维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、好处食物纤维以及磷、生吃铁、好处镁等矿物质等。生吃

1. 生葱含烯丙基硫醚。好处而烯丙基硫醚会刺激胃液的生吃分泌，且有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量，而提高恢复疲劳的作用。

2. 葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙。葱中含有相当量的维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。

3. 经常吃葱的人，即便脂多体胖，但胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱含有微量元素硒，并可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。

4. 葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。挥发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌，而起到发汗、祛痰、利尿作用。是治疗感冒的中药之一。

5. 葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用，如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用。

上文就是向我们详细的讲解了生吃葱的好处有哪些的，葱是不光可以去提升菜肴味道的，也是可以作为菜肴来享用的，并且营养价值是非常丰富的，如果经常去吃葱的话，就可以对于自己的身体有降血脂，和血糖的作用的。