据《美国临床营养学杂志》最新一期报道，垃圾食品美国哈佛大学公共卫生学院的孕龄应少研究者们对1、85万名准备怀孕的妇女妇女进行了调查，结果发现她们中438人因无法排卵而不易受孕。垃圾食品

研究者发现，孕龄应少如果希望怀孕的妇女妇女每天摄入食物总热量的2%来自于反式脂肪，而不是垃圾食品碳水化合物或来自于葵花子油等食物中的不饱和脂肪，那么，孕龄应少这些妇女因排卵减少而导致不孕的妇女几率将比其他人高70%以上。

一般来说，垃圾食品一名妇女一天大约从食物中摄取2000卡路里热量，孕龄应少如果来自反式脂肪的妇女热量占2%，那就意味着她每天要摄入4克反式脂肪。垃圾食品要达到这一数量可谓轻而易举，孕龄应少一个馅饼加几根薯条或一个油炸圈饼就够了。妇女

主导这一研究的若尔热·查瓦罗博士建议说，准备怀孕的妇女应小心摄入反式脂肪食物，同时戒烟并保持合理体重，尤其是那些患有多囊卵巢综合征的妇女。

研究人员还没有找到反式脂肪导致排卵问题的原因所在，但他们认为，可能是反式脂肪引起胰岛素敏感，而胰岛素水平不正常则能导致不孕。

脂肪分为不饱和脂肪和饱和脂肪两大类。植物脂肪多为不饱和脂肪，动物脂肪和少数几种植物脂肪(如椰子、棕榈)属饱和脂肪。大多反式脂肪是植物脂肪经氢化加工而成，是人造饱和脂肪的一种，广泛应用于面包、饼干、各式西点、薯片、薯条和色拉酱中。反式脂肪没有营养价值，却可以延长食品的保质期。曾有研究发现，反式脂肪可导致癌症、关节炎和心血管病等多种疾病。