1. 增进食欲

韭菜中含有植物性芳香挥发油，韭菜具有增进食欲的常吃处作用，老人、韭菜孩子、常吃处孕妇等适当吃些春韭，韭菜有益于增进健康。常吃处

2. 益肝健胃

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

3. 散瘀活血

韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。

4. 润肠通便

韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

5. 杀菌消炎

韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。

6. 护肤明目

韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。

7. 降血脂

韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、贫血与动脉硬化，所以不妨适当多吃韭菜。

8. 补气壮阳

古人称韭菜为“壮阳草”，可防治阳萎、多尿、腰痛、腿软等肾气虚症。

9. 美容护肤

韭菜含有丰富维生素A，吃韭菜可以不但可以美容护肤，明目、还可以有效降低患伤风感冒、寒喘等疾病的机率。

韭菜有如此多的好处，所以建议人们可以常吃。但是因为韭菜比较的辛辣，肠胃较弱的人，正在腹泻的人，吃了韭菜后，可能会有烧心的症状，或者加重腹泻，所以这样的人可以适量少吃，或者慎重食用。韭菜不要和牛肉在一起食用，会诱发牙龈疾病。

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