秋葵含有特殊的值高具有药效的成分，能强肾补虚，秋葵对男性器质性疾病有辅助治疗作用，吃营是值高一种适宜的营养保健蔬菜。

另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

从营养成分上来看，每100g秋葵含膳食纤维4.4g，这高于茄子、南瓜、冬瓜等普通蔬菜的膳食纤维含量。医生分析，说秋葵可以降糖也是基于它的膳食纤维含量比较高，因为膳食纤维可以降低餐后血糖升高的幅度，降低血胰岛素水平或提高机体胰岛素敏感性。但是它的作用并没有高到可以代替胰岛素的程度，就膳食纤维的含量来说，辣椒、魔芋也要远远的高于秋葵。所以说，称秋葵可以治糖尿病实在太夸张。

而抗癌之说也来源于它的膳食纤维，膳食纤维确实可以结合胆酸，降低胆固醇，膳食纤维通便可以通过及时稀释潜在的有毒物而抑制结肠癌等的发生。但这只是理论上的说法，要靠吃秋葵达到这个目的，几乎不可能。因为没有一种蔬菜可以成为灵丹妙药。医院里给患者排食谱也是考虑到食物的多样性，才少量安排，秋葵并不是什么特殊的食材。除了膳食纤维含量较高，秋葵的另一个特点就是含钙量高。每100g秋葵含钙101mg，这远远高于其他蔬菜，但再无特别之处了。有些人认为秋葵富含维生素C也是误传，其实每100g秋葵维C含量只有7.2mg，连冬瓜都赶不上。所以说它只是一种蔬菜而已，每一种蔬菜都有自己的可取之处，也有不足之处。人们需要摄入丰富的种类，而绝不仅仅是其中的一种。

秋葵营养价值高，成为我们很多妻子朋友，特别感兴趣的一个话题，我们应该为自己的家人朋友们，做出来更加美味，更加有营养的东西，所以我们对于这些内容，一定要多方的去了解一些，争取为我们的孩子和丈夫的健康保驾护航。

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