有调查显示，在斐济，居民们还将杏加工成杏肉干、杏仁，作为日常零食食用。而喜马拉雅山东南麓的长寿村里，人们也常常食用杏肉干、杏仁，并且，杏仁还是一味被人推崇的中药。

这样看来，杏是个好东西呢。那么它具体有哪些功效呢？跟着小编一起去看看吧。

一、杏的功效

1、防癌抗癌

癌症对现代人身体健康的威胁，让人们“谈癌色变”。有专家称，斐济之所以无癌，就与当地人酷爱吃杏有关。人食用杏果、杏仁后，经过消化分解，所产生的氢氰酸和苯甲醛两种物质，都有防癌、抗癌、治癌的作用。

2、止咳平喘

杏营养丰富，性温热，适合于代谢慢、贫血、四肢冰凉的虚寒体质之人食用，食用之后有很好的止咳平喘的作用，对有受风、肺结核、咳痰、浮肿等病症者，食用杏大有裨益。

3、美容护肤

杏中富含多种维生素、糖、蛋白质及钙、磷等矿物质。其中维生素C和B族维生素都对皮肤大有好处。维生素C是天然的抗氧化剂，能有效清除自由基，达到美颜护肤抗氧化的功效。B族维生素也能美白、增加皮肤弹性。所以杏是美容养颜、护肤的好选择。

4、润肠通便

杏中含膳食纤维，食用之后，进入人体，可以加速肠胃蠕动，帮助排便。对于便秘和排便困难的人，杏是很好的选择。

二、杏的食用禁忌

1、杏虽好，但食用过量可能会上火。

2、杏属热，热体质的人过多食用，会加重口干舌燥、便秘等上火症状。

3、杏的种仁，即杏仁，有甜、苦之分，其中苦杏仁有毒，食用之后有中毒的危险，需要用凉水浸泡后才能食用。

4、孕妇不能吃杏。孕妇吃杏有滑胎的危险。

5、产妇最好不吃。产妇食用杏后，可能会引起上火、腹部不适等症状。

6、未成熟的杏不可食用。发青的黄杏，未成熟的有毒，不可食用，吃了会产生腹部不适的症状。

三、杏的选购

1、捏

选购时，用手轻轻的捏一下，如果过硬，说明杏未熟。

2、看

观察杏的颜色，如果是自然熟透的，会呈现出一种很清透的黄色，如果是催熟的，看起来浊浊的、黏黏的。表面如果光滑、饱满的就是很好的，如果是焉的，很有可能是时间久了或者催的厉害的。还要仔细观察是否有虫眼，因为杏很受虫的喜爱。

3、闻

购买时闻一下，如果是自然熟透的会散发出一种甜甜的清香，如果不是，则会有苦涩的味道。