挑选韭菜的挑选方法
挑选韭菜的方法
细心的朋友会发现,市面上的韭菜韭菜有宽叶和窄叶两种。
一般来说,挑选宽叶韭菜颜色淡绿,韭菜膳食纤维比较少,挑选口感相对好一些;窄叶韭菜叶色深绿,韭菜膳食纤维较多,挑选口感不如宽叶的韭菜,但味道相对更浓郁。挑选
不管是韭菜哪种韭菜,挑选时都要遵循以下原则:
1、挑选选择根部截口处平整的韭菜。
2、挑选捏住韭菜根部,韭菜叶片能够直立的挑选,这样的韭菜很新鲜。
3、如果韭菜根部截口处长出一节,或者叶子松垮的,说明已经不新鲜了。此外,叶子有虫眼、变黄的韭菜不要买,根部太粗壮的可能是用了很多的化肥,也要谨慎购买。
最后,需要提醒大家的是,买回的韭菜如果不马上吃,直接冷藏会将冰箱弄“臭”,因此韭菜在放入冰箱前,最好先将其用保鲜袋密封好。
作者:娱乐