您现在的位置是:探索 >>正文
木瓜的功效与作用 木瓜的吃法
探索969人已围观
简介作为水果食用的木瓜实际是番木瓜,果皮光滑美观,果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富,有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称,是岭南四大名果之一。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁 ...
木瓜的功效与作用-木瓜的吃法
木瓜的营养价值及功效:
木瓜原产自美洲的热带地区,它的作用有很多,其中主要包括助消化、促进伤口愈合、通便等。木瓜富含维生素C,其含量是苹果的48倍,有清除体内毒素的作用。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等,还含有木瓜蛋白酶等,有“百益果王”之称。
木瓜的营养和药用价值都很高,既可鲜吃或榨汁,又可做佳肴。将生木瓜、青椒、香菜、碎花生凉拌在一起是一道极为开胃的小菜。将木瓜、芒果、凤梨、香蕉、奇异果切片后放入碗中,拌上沙拉酱即成木瓜沙拉。在海南,木瓜沙拉和糯米饭是绝配。
木瓜中含有特殊的成分是蛋白酶,它对肉类有很强的软化作用,因此将肉类与木瓜同炖,就可以吃到细嫩的肉了,不但口感、滋味好,而且解油腻。木瓜排骨盅是海南一种最常见的做法,将木瓜掏空后,放入排骨,加入少许蒜末、辣椒、蚝油、米酒等调味品,放入锅中清炖40分钟即可。用木瓜还可以做成药膳,如木瓜鲜鱼汤,具有补虚、通乳的功效,是民间传统的催乳验方。木瓜配上红枣、莲子制作成的粥食,可以起到调节内分泌、补血养颜、滋补身体的作用。
木瓜有两种类型,一种瓜身细长,瓜肉厚、瓜籽少、汁水多而清甜,作为水果吃的新鲜木瓜,最好选瓜身细长的。另一种瓜身圆圆的,外形好像葫芦瓜或似沙田柚,它瓜肉薄、瓜籽多、瓜汁稍少,比较适合做成菜肴。
木瓜以无斑点、果蒂部分无腐烂的为佳。色泽要黄,有弹性,不可出水。生吃以半生熟的程度最合适。蛋白酶在未成熟的青木瓜中含量最高,大约是成熟后红木瓜的2倍。因此买木瓜时最好选择青木瓜,而不是成熟后的红木瓜。
Tags:
上一篇:迷迭香精油的功效与使用方法
相关文章
奢侈品皮具护理
探索随着我国生活水平地提高,越来越多的朋友已经有足够的能力购买这样那样的奢侈品了。而这些奢侈品皮具当中,包包是比较多女性购买和关注的。尤其是包包在使用了一段时间之后,就会出现一些小问题,因此很多朋友都想要 ...
【探索】
阅读更多如何选购春秋被?春秋被能洗吗?
探索被子的尺寸可以根据个人的身高、喜好进行微调,如果是冬天用的被子,一般较夏天用的空调被长一些、宽一些,才能让脚部更暖和舒适。如何选购春秋被?春秋被能洗吗?如何选购春秋被被子的重量春秋选择1-1.5公斤的 ...
【探索】
阅读更多刮痧板什么材质好?如何鉴别刮痧板真假
探索牛角刮痧板是民间传统最好的刮痧器具,所用的材质有水牛角、黄牛角、牦牛角、绵羊角等,各具作用。刮痧板什么材质好?如何鉴别刮痧板真假刮痧板什么材质好根据刮痧板的材质不同,分为不同类别的刮痧板,如牛角刮痧板 ...
【探索】
阅读更多