您的当前位置:首页 > 热点 > 如何做甜水面 四川甜水面的做法 正文
时间:2025-03-13 07:35:08 来源:网络整理 编辑:热点
如何做甜水面 四川甜水面的做法甜水面是四川省很有名的一道特色小吃。因为重用复制酱油,口味回甜而得名。这个面主要突出甜味,其次是陈醋的酸,并辅以姜、蒜汁的香以及豆芽的脆和辣椒的辣。其他地方也有不同口味的
如何做甜水面 四川甜水面的甜水甜水做法
甜水面是四川省很有名的一道特色小吃。因为重用复制酱油,面川面口味回甜而得名。做法这个面主要突出甜味,甜水甜水其次是面川面陈醋的酸,并辅以姜、做法蒜汁的甜水甜水香以及豆芽的脆和辣椒的辣。其他地方也有不同口味的面川面甜水面。甜水面的做法面条较粗,具有筋力,甜水甜水风味独特,面川面回味绵长。做法下面,甜水甜水为你推荐舌尖上的面川面中国2第二集美食菜谱四川甜水面的做法。
四川甜水面的做法做法
原材料:
主料:低筋面粉
辅料:鸡蛋(土鸡)、姜、葱
调料:食盐、生抽、老抽、香叶、白砂糖、冰糖、香油、白芝麻、干辣椒、八角
四川甜水面的做法
1、干辣椒切碎,锅内加入油,加入八角,香壳,一小勺咸盐。
2、切好的部分干辣椒入油炒香变色,把变色干辣椒掠出。
3、掠出的干辣椒用擀面杖弄碎,放回刚才的油中。
4、锅中再次倒入干净的油,冒烟关火,剩下的干辣椒碎,放入刚才前面弄好的油碗中,把国内的油倒入,加上白芝麻,就是红油了。
5、面加入鸡蛋,和咸盐或成面团,生抽老抽,加香叶,冰糖,八角,豆蔻,记住这个是有比例的生抽老抽1:2,冰糖一把,八角一个,豆蔻一个,香叶一片。
6、慢慢熬,切忌用勺子搅拌,以免糊锅,冒泡关火即可,面条干成面片,切成0.6厘米的面段,然后卷成筷子一样粗细的面条。
7、卷好的面条,红油一勺,自己煮好的酱油一勺。
8、煮面,冒泡面就煮好了,关火。
四川甜水面饮食宜忌
面粉:失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭,古称妇人脏燥(癔病)者食用,也适宜妇人回乳时食用;进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量,从而达到防治乳腺癌的目的。
同类过敏症状的人不适宜食用。
四川甜水面烹饪小贴士。
酱料的量可根据个人口味而定。
香薰炉怎么用?香薰炉的作用2025-03-13 07:33
经期“失”太多血啦 补补吧2025-03-13 06:47
脂肪肝药膳食疗方2025-03-13 06:29
治糖尿病可用食疗法 日常饮食要有所注意2025-03-13 06:11
国家最高科学技术奖获得者薛其坤院士,带你走进量子科技→2025-03-13 06:04
婴儿腹泻的饮食要点 婴儿腹泻的食疗方法2025-03-13 06:02
饮食与健康 吃鱼有哪些好处?2025-03-13 05:45
慢性咽喉炎食疗法 每天含一物快速治疗2025-03-13 05:30
夏季防暑降温的小妙招2025-03-13 05:20
贫血导致头晕眼花六大食疗法2025-03-13 05:11
丝袜花的制作方法2025-03-13 07:16
治疗风寒感冒?这十款食疗药膳最有用2025-03-13 07:07
孝顺的你肯定会为妈妈准备这东西2025-03-13 07:03
鹿筋禁忌 经期能吃鹿筋吗2025-03-13 06:59
多款校用家具抽检不合格,涉及电商大平台2025-03-13 06:37
男人经常吃什么维生素有助于性功能2025-03-13 06:33
近视怎么办 选八大药膳偏方可帮你轻松赶走2025-03-13 06:18
生姜这样吃进肚子当心惹出癌症2025-03-13 06:13
台风“银杏”或“坐巴士进南海”,广东要防海面大风+弱冷空气降温2025-03-13 06:07
白发要变黑 试试5款养生粥2025-03-13 04:53