电饭煲做蛋糕的电饭蛋糕的方方法

电饭煲做蛋糕的方法

1、打蛋。电饭蛋糕的方将蛋黄和蛋清分别放到干净无油无水的电饭蛋糕的方大碗中。

2、电饭蛋糕的方将5~8汤匙的电饭蛋糕的方白糖加到蛋黄中（按自己的口味调整），用筷子搅匀；接着加入半盒牛奶，电饭蛋糕的方搅匀；再加入面粉（这步不要急着全部放，电饭蛋糕的方慢慢来），电饭蛋糕的方面粉遇到蛋浆会结块，电饭蛋糕的方这时要一边加一边上下拌匀（切勿划圈，电饭蛋糕的方顺便将块状面粉压碎化开），电饭蛋糕的方直到拌成略稠的电饭蛋糕的方蛋糊（如果没有把握好分量，过稠或过稀，电饭蛋糕的方可适当加牛奶或面粉调节）。电饭蛋糕的方将拌好的电饭蛋糕的方蛋糊放一边备用

3、打蛋白。将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐，朝一个方向划圈打（千万要从一而终，不能反向划圈。），直到打发成泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常重要，蛋糕成不成功就看它了。有电动打蛋器肯定最好啦，但是没有也没关系，用筷子打也行，这个时候就是考验你的时候啦~~要有耐心，打到发成泡沫才可以。

4、蛋糊蛋白拌匀。将打发的蛋白分2或3次加到之前拌好的蛋黄糊里，全部拌匀为止。需要注意的是要上下拌匀，切勿像打蛋白那样划圈。

5、接下来电饭煲要上场啦。电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，预热一下（稍微热一下就可），将蛋糕糊倒入锅中（这个步骤，如果你喜欢吃提子或其它可以一起先放在锅里，再把蛋糕糊倒入），在桌上震两下，把里面的气泡震出来，摊平。

6、将锅胆放进电饭煲，盖上锅盖，按下煮饭开关，这时要用布盖住电饭锅的出气孔。2分钟左右会跳至保温，这时先不要急，等15~20分钟，再按下煮饭开关；再跳的时候，重复之前的步骤；第三次跳闸后，等大概20分钟就可以开锅了。香味四溢的蛋糕就出炉啦。

最后，你可以发挥创意，在此基础上再做相应的修饰。当然直接这样吃也很美味哦。