副作用

熏烤时可产生数百种有害物质，人不肉串其中，适合人们熟知的吃羊串一种叫“苯并芘”。在熏烤肉类制品时，羊肉用这种物质会大量产生，副作而烤鱼、人不肉串烤肉时油脂滴落在炭火中燃烧冒烟时，适合这种致癌物的吃羊串含量急剧上升。

禁忌人群

1.肝炎病人不宜吃羊肉2.发热、羊肉用牙痛、副作口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不适合吃羊肉，尤其是小儿及老年人，以防加重。3.羊肉的气味较重，对胃肠的消化负担也较重，并不适合胃脾功能不好的人食用。4.高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间者不适合吃羊肉。

通过对哪些人不适合吃羊肉串了解以后，我们对羊肉串这种食物有了更多的了解和认识了，这样我们平时在生活中就能够更好的去食用，也不会因为饮食不当对身体造成伤害。

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