寒湿腰痛 食疗来帮忙

“太热了、帮忙还是寒湿开空调吧！”刚过五一，腰痛王先生家就开起了空调，食疗换上了凉席。妙方没过两天，帮忙他开始感到腰背酸痛。寒湿证见：腰部冷痛重着，腰痛转则不利，食疗静卧不减，妙方阴雨天加重。帮忙舌苔白腻，脉沉。经医生诊断为寒湿腰痛。

腰痛，在中医的范畴内既是一个症状，又可以独立为一种疾病，按中医分型来说，包括瘀血腰痛、肝肾亏虚腰痛、寒湿腰痛等等。而作为腰痛的主要诱因之一的寒冷与潮湿，往往在冬季对人体影响最大，这不难理解，因为冬天阴冷潮湿，“老寒腿”、“老寒腰”说翻就翻了，所以我们常说冬季是寒湿型腰痛的高发季节。然而现在，原本低发季节的夏天却成了腰痛病的“主战场”，这又是为什么呢？答案很简单：有了空调、冷饮、电风扇;夏天也会“很寒冷”。

夏季炎热多雨，本属湿热之际，若人贪阴凉，久居空调房间，或过食生冷，肌肤腠理(汗腺毛孔)开合失机，则体内之湿热不得蒸发，湿积于内，寒伤于外。岂有不病之理。

寒湿为病多反复发作，难以彻底治愈。《素问·六元正纪大论》：“感于寒，则病人关节禁固，腰脽痛，寒湿推于气交而为病也。”《医学入门》卷五：“久外卑湿，雨露浸淫，为湿所着，腰重如石……”都是古代先贤对寒湿腰痛病机的描述。要想预防和治疗夏季寒湿腰痛，就一定要注意“顺四时、慎起居、安饮食、善调护”四大养生法。

顺四时 慎起居

冬季寒冷潮湿，夏季炎热潮湿，所以在寒湿季节宜避寒湿、保暖，尤其需要做好腰部的保暖。那么夏季要尽量避免淋雨受寒，夜卧当风(整天整晚吹风扇、开空调)。避免久卧潮湿阴冷之地，尤其不可贪凉而席地而卧。适当出汗可以排除体内湿毒，有利于腰痛恢复，若久居空调房间，凉爽舒适之余，人体丧失了自我调控反而“百害而无一利”。

安饮食

腰痛者的饮食，一般与常人无多大区别。但要注意避免过多地食用生泠寒湿的食物，即使在夏天，也不宜多饮冰冻的饮料。成都人夏天尤爱冰冻啤酒冷啖杯，但决不可贪多，使体内生寒生湿。对于性寒的水果，如西瓜，也不宜一次进食太多。同时，根据“药食同源”的理论，平时生活中可选用一些食疗方。

食疗方一：黑豆猪腰汤

猪腰(羊腰)1对，黑豆100克、茴香3克、生姜9克。共煮熟，吃腰子和豆，喝汤，可常食。用于寒湿腰痛。

食疗方二：猪骨桑寄生汤

桑寄生20克、猪骨250克。同煮汤。一般腰痛均可食。

食疗方三：杜断腰花汤

取杜仲、川断各20克，猪腰1对，先将杜仲、川断煎取浓汁后，倒入洗净切好的腰花中，武火热锅，倒入腰花，加入黄姜等炒熟即可食用，每周一次。一般腰痛均可食。

食疗方四：熟地山药枸杞粥

取熟地20克，山药、枸杞各50克，大米100克，先取前三者加适量的水煎煮半小时，再取大米倒入煮成粥，代早餐。一般腰痛均可食。

善调护

经常活动腰部，可使腰肌舒展，促进局部肌肉的血液循环。对于久坐工作的都市人，一定要适当活动一下腰部，使腰肌得以解除紧张，如可在室内稍为行走，作一些腰部活动的体操等。晨起或晚睡前都可以双手掌揉按摩擦腰背肌肉，上下揉摩50~100次，同时扭动腰部，有舒筋活血，促进局部血液循环，改善腰痛的作用。

妙方特别推荐

寒湿腰痛患者除了注重平时的调理保养外，也可以采用一些能散寒祛温，温通经络的中医强腰妙方。

甘姜苓术汤

出处：张仲景《金匮要略》加味

处方：干姜12克，炙甘草9克，白术15克，茯苓20克，杜仲、独活各12克，狗脊20克，牛膝15克。水煎服。

强腰散

出处：张鉴铭验方。张鉴铭为成都第一骨科医院已故国家级名中医，全国首批中医师带徒专家。

处方：川乌30克，肉桂30克，干姜30克，白芷20克，胆南星20克，赤芍20克，樟脑30克。将上药共研为极细粉末，每次30~50克，开水冲调如糊状，摊于纱布，趁热时敷贴于痛处，隔日1换。

补钙壮骨靓汤

出水芙蓉鸭汤

原料：光鸭750g，虾胶300g，排骨250g，鸡蛋丝15g，火腿蓉10g，火腿片25g，火腿皮25g，鸡蛋清125g，芹菜50g，淡上汤1250mL，精盐8g，生抽2.5g，味精5g，花生油15g。

制作：①将光鸭、排骨洗净，用沸水烫过，取出，放入汤锅中，加入火腿皮，精盐5g，淡上汤750mL，汤锅置火上，将鸭炖至烂，取出鸭肉切为小丁。炖鸭原汤留用。②将芹菜洗净，取芹菜梗水飞后剁为蓉，挤干水。③在虾胶中加入鸭肉丁、鸡蛋清250g搅匀，挤成鸭丸24粒，表面分别沾上芹菜蓉和火腿蓉，放入已抹油的碟中，上笼蒸约7分钟至鸭丸熟，取出。

④取鸡蛋清100g用力打成鸡蛋泡，修成圆形，用芹菜梗、芹菜叶、火腿片和鸡蛋丝在鸡蛋泡上堆成1朵芙蓉花，将鸡蛋泡花轻轻移于鸭丸上，上笼再蒸半分钟至鸡蛋清凝固，芙蓉鸭丸定型，最后把芙蓉鸭丸轻轻移人大汤锅中。⑤把锅洗净，加入炖鸭原汤、淡上汤500mL，精盐、生抽、味精烧至微沸，撇去浮沫即可。

功效：此汤有滋阴补肾之功。适用于肾阴虚而致骨质疏松、腰痛腿软、眩晕耳鸣，或小儿佝偻病、发育迟缓等。

白术陈皮鲈鱼汤

原料：鲈鱼500g，白术20g，陈皮5g，胡椒粉3g，味精、精盐各适量。

制作：①将鲈鱼去鳞，剖杀后去肠杂，洗净，切块;②白术、陈皮洗净;③将上述原 料(除调味料外)一齐放人锅内，加适量清水，用旺火煮沸后，再用小火煲2小时，加精盐、味精、胡椒粉调味后即可。

功效：此汤鲈鱼补脾，白术燥湿，陈皮、胡椒健胃，营养丰富，补钙壮骨，补虚治病，两全其美，适用于脾虚有湿、面色萎黄者，亦可作为脾虚水肿者的食疗用品。

说明：鲈鱼性味甘、平，益气健脾，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、铜、维生素A、维生素B2、维生素B1、烟酸等成分。其肉细嫩鲜美，营养极易被消化 吸收，是健脾补虚的珍品。白术健脾燥湿，脾健湿去，食欲可增。陈皮理气健胃，和中调味。

注意：体内有热者不宜服用。

黄芪党参龙眼肉三蛇汤

原料：三蛇壳1副，猪瘦肉300g，党 参20g，黄芪I5g，龙眼肉10g，生姜2片，陈皮3g，绍酒15g，精盐6g。

制作：①把猪瘦肉洗净，水飞，取出洗净，放人炖盅内。②将三蛇壳洗净后切段，放人沸水中烫过，取出洗净，放入炖盅内。③将陈皮水发后去瓤洗净;黄芪、党参、龙眼肉洗净。④把黄芪、党参、龙眼肉、姜片、陈皮、绍酒放入炖盅中，加入沸水1250mL，加盖用中火炖4小时，放入精盐调味即成。

功效：益气补血，养心安神。适用于老年气血亏虚、虚风内动所致眩晕耳鸣、手足震颤、神疲乏力，或风湿骨痛、风湿性关节炎属气血不足者。

虾米紫菜萝卜汤

原料：白萝卜250g，虾米25g，紫菜5g，黄酒、葱段、姜丝、麻油、精盐、味精各适量。

制作：将白萝卜除去皮切成细条，虾米加酒涨发。锅内放油置火上烧热，爆香葱、姜末，加入虾米，加黄酒、水煮沸5分钟，倒入萝卜条，加精盐、味精调味再煮5—10分钟，冲人紫菜碗中，淋上麻油即可。

功效：此汤有清肺开胃、凉血通便之功，亦可增加钙质和碘。适用于肺热咳嗽、胸闷、胃热纳呆、佝偻病、甲状腺肿大及老人、妇女患有骨质疏松等。

清炖蛇段汤

原料：活蛇l条，食盐、生姜、胡椒粉各适量。

制作：将活蛇宰杀后，去头、剥皮，取出内脏，切成两段。锅内加清水，放入蛇段，只加适量食盐、生姜和白胡椒即可，然后上旺火煮沸，再改小火炖，大约煮l小时即可。

功效：此汤有祛风除湿、通经活络之效。适用于风湿痹痛、风湿性关节炎等，对老年人可以强壮肌肉，预防风湿，是汤中佳品。

注意：蛇肉蛋白质含量丰富，脂肪含量较少，食后无腻滞胀满之感，即使胃肠消化力较差者，亦食之无碍。宰杀蛇不要弄破苦胆。蛇胆可立即泡入白酒内，是明目清心的上好药酒。

黄豆芽排骨汤

原料：黄豆芽500g，猪排骨200g，大葱10g，生姜10g，八角2个，清汤、精盐、酱油、味精、料酒各适量。

制作：①把黄豆芽漂洗干净;②猪排骨洗净，剁成大块，在沸水中焯去血污;③葱、姜洗净，葱切丝，姜切成大块，拍松;④将油锅烧热，用八角、大葱、生姜煸出香味，加清汤、酱油、料酒、精盐烧开，下排骨，炖至五成熟时，加黄豆芽焖至熟烂，撒入味精即可。

功效：此汤清热化湿，健脾补气。适宜内热、小便黄赤、消化不良、体质虚弱者及中老年人食用。

说明：①猪排骨可提供较多的钙、磷等，其上的瘦肉含有较多的蛋白质，含脂肪量较少，有益气、安五脏的功效。猪排骨和黄豆芽同炖，滋味融合，营养成分互补，使黄豆芽更加美味可口。黄豆芽有”涤清肠，漱清肌”的作用。②黄豆芽不能与猪排骨同时下锅，排骨提前下锅可使营养成分充分地溢出，特别是骨骼中的钙、磷等。