一：选购新鲜的何挑牛筋时要求色泽白亮且富有光泽。

二：牛筋上无残留腐肉，选牛肉质透明，何挑质地紧密，选牛富有弹性。何挑

三：如果牛筋呈黄色，选牛质地松软，何挑没有弹性，选牛则表明牛筋保存时间过久，何挑不宜选购。选牛

通过对什么样的何挑牛筋好的介绍以后，希望对许多喜欢吃的牛筋人能够带来一定的帮助，这样在购买的时候就能够买到一些口感更好的食物了，另外我们在平时购买食物的时候不要一次购买太多，一旦储存过久也会影响到食物的口味和营养的。