莴苣的莴苣功效 莴苣的做法 莴苣的功效 莴苣中碳水化合物的含量较低,而无机盐、效莴维生素则含量较丰富,做法尤其是莴苣含有较多的烟酸。烟酸是效莴胰岛素的激活剂,糖尿病人经常吃些莴苣,做法可改善糖的莴苣代谢功能。莴苣中还含有一定量的效莴微量元素锌、铁,做法特别是莴苣莴苣中的铁元素很容易被人体吸收,经常食用新鲜莴苣,效莴可以防治缺铁性贫血。做法莴苣中的莴苣钾离子含量丰富,是效莴钠盐含量的27倍,有利于调节体内盐的做法平衡。对于高血压、心脏病等患者,具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。 莴苣玉米拌地环的做法 材料:莴笋400克,玉米粒20克,地环(又称甘露、地蒌)10克。调料盐1克,味精2克,糖0.1克,花椒油2克。 做法 1、将莴笋去皮,洗净后切成长6厘米、宽1厘米、厚1厘米的条,放入沸水大火汆1分钟,取出放凉。 2、将玉米粒放入沸水中大火汆1分钟至透,取出放凉。 3、将地环放入盆中,加入莴笋、玉米粒加入盐、味精、糖、花椒油拌均匀即可。 凉拌莴苣的做法 主料:莴苣二根,麻油,味精,盐,鸡精,辣椒油。 做法 (1)把莴苣切成丝,加少许盐腌,等出水后,把水挤净。放入盘中。 (2)往盘中加入麻油,盐、味精、鸡精、辣椒油,如果喜欢的话,可以按个人口味加入一点醋和大蒜。拌匀即可。上桌前加点红辣椒配色。 特点:简单易做,清口宜人。 |