香椿，可能有些人听说名字，却不认识，不知道它的功效何其之多，它具有抗衰老，清热利湿，美容，开胃键脾等多的功效，今天，就聊聊香椿的功效吧。想认识香椿的都可以来看看哦。

开胃健脾

香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。

抗衰老、美容

含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有"助孕素"的美称，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

清热利湿

香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。故民间有"常食香椿芽不染病"的说法。

祛虫疗癣

香椿具有抗菌消炎，杀虫的作用，可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。

它含有维生素E和雌激素物质，有补阳滋阴的功效，故有"助孕素"的美称。

它能提高机体免疫功能，润泽肌肤 香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

不过香椿的功效虽好，但也不能多吃，香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。香椿芽以谷雨前为佳，应吃早、吃鲜、谷雨后，其膳食纤维老化，口感乏味，营养价值也会大大降低。切记，香椿要吃时必须开水烫过，切勿生吃。