如何挑选鲜贝

时间：2024-10-30 20:17:18 来源：网络整理编辑：焦点

核心提示

在生活中购买的食物时如果没有挑选好，买回来吃起来口感就会有不一样，所以掌握一些挑选食物的方法能够买到更多新鲜和营养的食物，下面一起看一下什么样的鲜贝好。鲜贝的选购扇贝里面总是有一个硬硬的贝肉，有时候吃

如何挑选鲜贝

在生活中购买的何挑食物时如果没有挑选好，买回来吃起来口感就会有不一样，选鲜所以掌握一些挑选食物的何挑方法能够买到更多新鲜和营养的食物，下面一起看一下什么样的选鲜鲜贝好。

鲜贝的何挑选购

扇贝里面总是有一个硬硬的贝肉，有时候吃起来要弄下来还真不容易呢。选鲜这东西晒干了可是何挑好东西呢！干贝是选鲜海中江瑶的柱头肉，俗名“瑶柱”，何挑晒干了就称为“干贝”。选鲜

选购

新鲜贝肉—色泽正常且有光泽，何挑无异味，选鲜手摸有爽滑感，何挑弹性好。选鲜

不新鲜贝肉——色泽减退或无光泽，何挑有酸味，手感发粘，弹性差。

新鲜赤贝——深黄褐或浅黄褐色，有光泽，弹性好。

不新鲜赤贝——呈灰黄色或浅绿色，无光泽，无弹性。

提示

1、鲜贝是冷冻商品，有的裹了冰才冷冻，看起来体积很大，化冻后会变小，差别在价格上，可按预算选购，但以直接冷冻的较好，可在超市及鱼摊上买到。

2、鲜贝的边上有一粒赘肉，最好剥除，以免口感坚韧不好吃，氽烫时间不宜太久，以免鲜贝缩小，质地变硬。

3、鲜贝可以早一点氽烫，但离锅后若不是马上用，最好用冷水浸泡，以保持质地滑嫩。

日常饮食虽然是再平常不过的事情了，但是我们也要保证食物的质量，上面就是对什么样的鲜贝好的一些介绍，这样喜欢吃鲜贝的人就能够买到更多符合自己口味的食物了。

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