最适合黑龙江居民的六高两低饮食方式“六高两低”

最适合黑龙江居民的饮食方式“六高两低”

高奶制品。

多吃富含钙的最适奶制品，并养成坚持喝牛奶的合黑习惯。

高粗粮。龙江

细粮经过精加工使粮食表层中所含的居民维生素B1、磷等大量流失，食方式导致人体对相应营养的六高两低缺失。而粗粮含有丰富的最适不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。合黑

高蔬果。龙江

黑龙江因日照时间短，居民蔬菜瓜果上市时间短，食方式冬季漫长，六高两低导致黑龙江居民对新鲜蔬果的最适摄入量远远低于其他地区。因此，合黑建议居民每天三餐都要有绿叶蔬菜，每天最好吃三种以上水果，冬季少吃传统腌菜和酸菜。

高豆制品及坚果。

豆制品中含有丰富的优质蛋白，豆奶、豆腐都应成为餐桌上的“常客”。而坚果营养丰富，对人体生长发育，增强体质，预防疾病都有良好的作用。

高鱼虾。

大碗喝酒、大块吃肉的东北人一向偏爱肉类，而对鱼虾类感觉“一般般”。建议居民每周吃2~3次鱼虾类食物，多吃深海鱼。

高维生素和矿物质。

如果坚持以上“四高”，则基本可以达到高维生素和矿物质的要求。

低盐。

“口重”的黑龙江人普遍嗜盐，食盐摄入量远高于全国平均水平。所以，培养低盐饮食习惯要从一点一滴做起，做菜时少加盐，可用葱、姜、蒜、辣椒、香菜等调味。

低油。

地三鲜、红烧肉、锅包肉……做菜喜欢油炸、过油，黑龙江菜的原料、做法、烹饪手法普遍以油腻为特点。这样的饮食习惯不但容易导致肥胖，还会导致血液中的胆固醇和脂肪酸过多沉积在血管上，造成动脉硬化。因此，应改变烹饪方法，少用油炸、油炒、油煎，多用清蒸、凉拌；每人每天吃油不得超过2茶匙（30克）。