发布时间:2024-10-30 18:17:52 来源:羞羞的网站 作者:休闲
牛板筋主要为蛋白质,吃牛处少量氨基酸;所以牛板筋的板筋营养价值是很丰富的;其实牛板筋主要不是体现在它的营养上面,而是吃牛处因为它好吃,有嚼劲,板筋是吃牛处越嚼越有味的东西,所以受到很多朋友的板筋喜爱。
牛板筋长在牛背上,吃牛处是板筋牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。因其质地坚硬、吃牛处不易烹制,不易收集,价格昂贵,一般都是弃之不用的。自从市场上有了新疆羊肉串,牛板筋才大量出现在我们的餐桌上。板筋作为菜肴起源于四川,闻名四川菜就以牛杂为主要原料,后传至重庆,重庆人把板筋开发成休闲食品,板筋特有的纤维组织,令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣,很快风靡全国。
通过上文的介绍我想现在大家一定都对牛板筋的好处有所了解了,美味可口的牛板筋是许多人的最爱,而且具有丰富的营养价值,大家在平常的生活当中不如多吃一点哦。
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