1、功效主料

200g排骨

200g豌豆

100g花生米

2配料

适量盐

适量姜片

适量料酒

适量味精

3营养分析

在豌豆荚和豆苗的豌豆嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，排骨具有抗癌防癌的功效作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，豌豆所含的排骨止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，功效具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。

1．增强机体免疫功能：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。

2．防癌治癌：豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。

3．通利大肠：豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。

4制作步骤

1 排骨洗净，用料酒抓匀腌制15分钟备用

2 放入砂锅，下姜片去醒

3 放入洗净的豌豆

4 放入洗净的花生米

5 大火煮开，改小火炖100分钟

6 炖好撇去浮沫

7 放盐和味精，营养美味的豌豆排骨汤就做好了

豌豆排骨汤最大的特点就是味道鲜美、香味扑鼻外加超高营养了，而且它还特别容易被肠胃消化，不管是老人还是小孩都是非常不错的营养汤。而豌豆当中还富含多种药用价值成分，能够帮助利尿消毒，还能辅助治疗脚气呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等等，怎么样，是不是动心了呢，现在赶紧自己动手吧！