如何挑选新鲜猪血
发布时间：2025-03-13 03:03:55 作者：玩站小弟 
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我要评论我们在购买食物的时候并不是外观越漂亮就越好和越有营养，其实每一样吃的都有自己的挑选方法，掌握了这些技巧我们才能买到更符合自己口味的食物，下面大家一起看一下什么样的猪血好。这里介绍几招挑选猪血的小窍门：
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这里介绍几招挑选猪血的何挑小窍门：
1.看颜色
优质猪血呈干净的暗红色，劣质猪血有两种，选新鲜猪血一种浑浊发灰，何挑还有一种呈鲜红色。选新鲜猪血浑浊发灰的何挑血里掺入了过多的化学物质。鲜红色的选新鲜猪血血里掺入了色素或血红之类的化学物质。
2.看切面
优质猪血的何挑切面比较粗糙，分布着许多不规则的选新鲜猪血小气孔。劣质猪血的何挑切面光滑平整，气孔很少。选新鲜猪血这是何挑因为纯净的血液中含有大量氧气会形成气孔。而劣质猪血里添加了凝结类化学物质，搅拌过程中空气被赶出了一部分，所以气孔很少。
3.闻气味
优质猪血闻起来有一股淡淡的血腥味，劣质猪血闻不到一点血腥味。这是因为劣质猪血里真正的血液含量很少，所以不会有腥味。
4.看渗出物
我们可以用一张纸巾来判断，先蘸优质猪血，表面会渗出一些血渣样的物质，它们是血红细胞。再蘸一蘸劣质猪血，纸巾除了稍稍湿润之外没有任何物质渗出。
5.试质感
用手轻压，优质猪血的质感比较脆，稍稍触碰就碎掉了。再来试试劣质猪血，它的质感比较柔软，使点劲都不会压碎。这是因为劣质猪血里掺杂了甲醛和胶类化学物质，所以弹性比较大。甲醛能延长猪血的储存时间，但却是致命的致癌物，会损坏人的肝脏和肾脏。
以上挑选方法归纳起来就六个字：两看，一闻，两试，很容易记。另外，这方法同样适用于挑选鸭血和鸡血。
上面就是对什么样的猪血好呢的介绍，这样我们在购买食物的时候就能够挑选到更加美味可口的食物了，虽然这是平常的小事，掌握了方法也能提高饮食质量。
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