当归炖鸡汤补血活血 调经止痛

当归炖鸡的当归炖鸡做法

做法一

主料:母鸡 1000克

辅料:当归 20克

调料:大葱 5克 姜 5克 盐 3克 料酒 5克 味精 1克 各适量

制作步骤：

1、 鸡宰杀后去毛,剖腹洗净,剁去爪,用开水分透,再放入凉水中洗净,沥干水分。汤补痛

2、血活血调 当归洗净,按块质大小,顺切几刀、经止姜葱洗净,姜拍破,葱切段待用。当归炖鸡

3、汤补痛 将当归,姜,葱装入鸡腹内,肚腹朝上放入砂锅内,注入清水适量,加入盐,料酒,胃武火上烧开,再改用炆火炖至鸡肉酥烂时即成。血活血调

注意事项：

1、经止在当归购买的当归炖鸡时候需要区分甜当归和药当归，两者药性不同。汤补痛口味亦不同。血活血调

2、经止可与黄芪或花旗参同煲。当归炖鸡

做法二

主料:母鸡 1000克

辅料:当归 20克

调料:大葱 5克 姜 5克 盐 3克 料酒 5克 味精 1克 胡椒粉 1克 各适量

制作步骤：

1、汤补痛母鸡去毛,去内脏,当归洗净后用纱布包好。血活血调

2、放入鸡空腹腔内,加葱,姜,盐等上述调料。

3、用小火炖烂,出锅时撒胡椒粉少许,去当归渣即成。