如何分辨糖精枣？怎样挑选大枣

糖精枣识别方法

1、样挑看颜色：

总体而言，何分一堆糖精枣中，辨糖会发现个个都很红，精枣而自然成熟的样挑枣不可能同时变红，其中会夹杂黄色、何分浅白色及青色的辨糖枣。就单个枣而言，精枣糖精枣遍体暗红，样挑色泽并不光亮；而天然枣色泽鲜亮，何分红得不均匀。辨糖

2、精枣口感：

糖精枣吃起来非常甜，过量的糖精甚至可能导致口感发苦。此外，舔一下糖精枣的表皮就可尝到甜味，但枣肉不一定很甜，枣肉发青，而自然熟透的枣皮肉甜度一致。

挑选大枣的注意事项

首先，选枣不要挑红的。很多人认为枣红的才算成熟。其实不然，露天栽培的冬枣，正常成熟后，向阳的一面果皮会出现浅浅的红褐色，有些果皮上往往还会出现微微的黄色。正常的枣子经过数天后，一般表皮会出现褶皱，果肉不容易腐烂，最多是水分流失，咬上去很干。如果冷藏的话，保存的时间可以更长。其次，糖精泡枣皮甜肉不甜，而且容易腐烂。如果是被糖精等各种方式处理过的枣，枣的细胞会被破坏，特别容易腐烂。

(责任编辑：探索)