1红豆、莲百薏米洗净,法和提前泡发2小时。功效莲子洗净。薏米
2百合分瓣,红豆合粥去蒂,莲百洗净。法和大米洗净。功效泡水。
3紫砂锅里放水,水开后,放入红豆、薏米,水开后煮半小时。
4放莲子、大米煮至熟烂。
5放百合煮5分钟,关火即可。
营养价值
1.防癌抗癌
其所含的硒元素能有效抑制癌细胞的繁殖,可用于霄癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米,能使身体轻捷,减少肿瘤发病概率。尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。在日本,薏米被看成典型的“抗癌食品”,还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。
2.健脾胃、促代谢
薏米因含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的补益食品,经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。
3.美白肌肤
薏米中含有一定的维生素E,是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色。并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
4.护发
具有营养头发、防止脱发,并使头发光滑柔软的作用。
5.利水渗湿
有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。
6.防治脚气病
薏米中含有丰富的维生素B,对防治脚气病十分有益。
在上面的文章里面我们介绍了什么是薏米,我们知道薏米不但好吃而且还有很好的食疗功效,薏米有护发和防治脚气病等效用,上文为我们详细介绍了薏米红豆莲子百合粥的做法和功效。