香蕉果实味甘甜芳香，好处性寒无毒，多吃熟时生食，香蕉可止渴、好处润肺。多吃《食疗本草》记载：生食破血，香蕉合金疮，好处解酒毒。干者，解肌热，烦渴。《日用本草》：除小儿客热，压(解)丹石毒。《本草纲目》：清脾滑肠，脾火盛者食之，反能止泻、止痢。总之，香蕉有止烦渴、润肺肠、通血脉、填精髓、解酒毒、降血压等功效，生食、或用成熟香蕉剥去皮和冰糖煮熟服食，适用于食治发烧、烦渴、便秘、高血压、冠状动脉心脏病、牙痛、咽喉痛、痔疮出血。

香蕉根生品捣汁服用，能清胃火，解热，适用于感冒发热、头痛、牙痛。用此汁梳头发，可使萎黄头发变黑;外擦能治烫火伤。香蕉茎叶煎服治水肿、脚气、高血压;香蕉花烧存性，研末，调盐水服能治胃腹疼痛。 香蕉性寒，脾胃虚寒、胃疼腹泻者宜少食，此外，台湾民间家户皆晓身体疼痛、肌肉麻痹、新伤治疗期间及胃酸过多时均不宜食。

香蕉虽然是非常平常普通的水果，但是它的营养价值却是不普通的，所以为了我们的健康着想，大家就应该格外注重这些饮食保健问题，多去了解这些水果的营养价值以及它带来的保健功效，这样就可以更好地利用它为健康服务。