挑选圆白菜的挑选小技巧

挑选圆白菜的小技巧

圆白菜又叫卷心菜，其营养丰富，圆白并且有“天然胃菜”的小技美誉，但你知道这种菜该如何挑选吗？我来教大家几招。挑选

首先看外观，圆白外表光滑、小技无虫眼、挑选无伤疤的圆白圆白菜比较好。

其次看颜色，小技颜色呈鲜绿色的挑选圆白菜比较新鲜，这种圆白菜营养也更好。圆白

再次看根部，小技如果是挑选淡绿色或者是偏白色，说明圆白菜很新鲜，圆白如果发现根部已经开始萎缩、小技缺少水分了，那说明时间比较长了，不建议购买。

最后试一试手感，一般情况下，相同大小的圆白菜，分量重一些的比较好，而且用手捏时，如果感觉圆白菜捏不动，很硬，表明这种圆白菜很新鲜。

需要提醒大家的是，圆白菜如果不能马上吃完，最好先切成两半，用菜刀将其内部挖掉，然后塞入厨房专用纸，最后再将整个圆白菜用保鲜膜包好，放入冰箱内冷藏。