全蛋奶油蛋糕的全蛋价值主要体现在原料的选择上。

全蛋海绵蛋糕是海绵以低筋面粉，黄油，蛋糕的营鸡蛋为原料，全蛋经过烘焙制成的海绵。

黄油功效与作用

1.增加饱腹感

黄油富含脂肪，蛋糕的营维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的全蛋吸收；饱腹感。

2.促进身体发育

黄油富含铜，海绵铜是蛋糕的营人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

3.改善贫血

适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

营养价值

黄油营养是奶制品之首，主要成分是脂肪，其含量远高于奶油，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，还含有多种脂溶性维生素，基本不含蛋白质。可炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口。

营养价值

1.鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。

2.鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。

上文我们为大家详细的介绍了全蛋海绵蛋糕的营养价值，全蛋海绵蛋糕的制作方法不复杂，原材料也比较好找齐，妈妈们在家可以尝试制作一下，既可以驳得孩子的欢心，也可以给孩子提供充分的营养。

(责任编辑：知识)