美味大盘鸡的具体做法步骤
发布时间：2024-10-30 18:20:16 作者：玩站小弟 
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我要评论美味大盘鸡的具体做法步骤美味大盘鸡的具体做法步骤材料：整鸡一只，洗干净并剁成同样大小的块状；土豆三、四个，喜欢吃土豆的话可以多几个，把土豆去皮并切成滚刀块，不要太薄，用清水冲掉土豆的淀粉；青椒5、6个
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美味大盘鸡的美味具体做法步骤
美味大盘鸡的具体做法步骤
材料：整鸡一只，洗干净并剁成同样大小的大盘块状；土豆三、四个，鸡的具体喜欢吃土豆的做法话可以多几个，把土豆去皮并切成滚刀块，步骤不要太薄，美味用清水冲掉土豆的大盘淀粉；青椒5、6个，鸡的具体切成大小差不多的做法斜块；红色朝天椒一把，生姜一整块并切成片状，步骤大蒜4—5瓣并拍烂，美味豆瓣及白沙糖各2—3汤匙，大盘大葱切成段状，鸡的具体花椒、做法味精、步骤咸盐备用，啤酒1瓶；皮带面。
烹饪步骤：
1、先放油，再放花椒，炸出香味后捞出；
2、将白沙糖下锅并慢慢搅动，到白沙糖烧化出现焦黄色；
3、将鸡块倒入锅内，并大火翻炒片刻；
4、将调味料都放到锅里一起炒，直至鸡肉变成黄色；
5、放进萝卜等蔬菜配料，再加入适当的食盐，快速翻炒几下，翻匀；
6、倒入一些啤酒在锅中，并烧开；
7、将土豆、八角及桂皮倒入锅中，并与鸡块拌匀，先用大火炖6、7分钟，然后用小火炖10几分钟；
8、等土豆炖软时，下葱并翻匀(注意不要烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可）；
9、大约1分钟后，放入味精和大蒜，拌匀后就可以出了。另外：做皮带面时，面要和软一些，用塑料膜包好“醒”约20分钟，醒好之后，要擀得又宽又薄，等大盘鸡吃的差不多时，下皮带面拌上吃。
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