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年夜饭的搭配食谱

[时尚] 时间:2024-10-31 00:13:57 来源:羞羞的网站 作者:百科 点击:153次

年夜饭的搭配食谱

年夜饭的年夜搭配食谱

年夜饭的搭配食谱

菜谱油盐要少

经常在外吃饭,油盐摄入容易过量,搭配易导致动脉硬化、食谱高血压、年夜糖尿病等,搭配因此年夜饭菜谱中的食谱菜一定要少油少盐,年夜饭菜谱中更倾向选择炖菜,年夜而不是搭配红烧菜谱。也有一些热拌和凉拌的食谱素菜菜谱,减少用油的年夜量。因为菜品较多,搭配尤其是食谱肉制品口味重,摄入的年夜盐很容易过量,因此炒菜或拌菜要尽可能的搭配清淡,以控制盐的食谱摄入量。

冷热菜搭配

年夜饭菜谱中,冷热菜的比例也有讲究,凉菜起到调节口味,补充维生素的作用。但是由于冬季吃凉食过多,会导致胃肠功能紊乱,因此年夜饭菜谱中的凉菜应占少数。

荤素1:2搭配

在妈妈的年夜饭菜谱中,荤素搭配很合理,一般是荤菜的量占1/3,素菜的量占2/3。有时候妈妈会觉得年夜饭菜谱不够丰盛,便在菜谱中增加一些半荤半素的菜,但是纯素菜一般能占到1/3。

在荤菜选择方面,选择鱼虾等水产品、鸡鸭等禽类、牛羊肉、蛋类等。因为白肉的总脂肪量相对较低,所以年夜饭的菜谱中会优选白肉,此外,牛肉虽为红肉,但它的脂肪量相较于猪肉来说也是低的,也是年夜饭菜谱的上眩在素菜的选择,选择绿色蔬菜(青菜等)、红色蔬菜(胡萝卜、西红柿、南瓜等),食用菌(如蘑菇、木耳等),还可以加上一些根茎类蔬菜(土豆、百合、莲藕、山药等)和豆制品。

主食粗细搭配

年夜饭菜谱中还会有年糕等点心,作为年夜饭的主食菜谱,妈妈的年夜饭主食菜谱中,十分注意粗细搭配即可,根据家人的体质适量选择坚硬或黏性食品,防止引起消化不良。

(责任编辑:休闲)

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